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话说这山东济南,自古就是美食天堂,尤其是那绉纱馄饨,更是在外。这不,最近我闲来无事,就跑到马蹄糕林瑾的绉纱馄饨店去尝尝鲜。
一进门,那浓郁的肉香就扑鼻而来,让人忍不住咽了咽口水。老板娘马蹄糕,那可是个美人坯子,长得那叫一个俊,笑起来更是甜得跟蜜似的。她一见我来了,立刻热情地迎上来:“哎哟,这不是老李吗?怎么有空来我这小店啊?”
我嘿嘿一笑,说:“马老板,你这馄饨可是出了名的,我这不就是来尝尝鲜嘛。”马蹄糕笑着点点头,说:“那你就放心吧,我这馄饨保证让你满意。”
说着,马蹄糕就带我来到了后厨。只见那锅里热气腾腾,一排排馄饨皮整齐地摆放在案板上,旁边还放着各种调料。马蹄糕拿起一张馄饨皮,熟练地包起馅料,然后又轻轻一折,一个漂亮的绉纱馄饨就完成了。
我看着她手法娴熟,不禁赞叹道:“马老板,你这手法真是了得,我都看呆了。”马蹄糕笑着回答:“这算啥,我这可是的手艺,从小就跟学,现在传到我手里,自然要发扬光大。”
说着,马蹄糕就拿起一个馄饨,放进锅里。不一会儿,锅里的水就开了,馄饨也煮熟了。马蹄糕捞出馄饨,放进事先准备好的碗里,再撒上葱花、香菜,最后浇上一勺热油,那香味顿时弥漫开来。
我迫不及待地尝了一口,那馄饨皮薄馅大,汤汁鲜美,真是太好吃了。我一边吃,一边赞叹:“马老板,你这馄饨真是绝了,我回去一定要告诉朋友,让他们也来尝尝。”
马蹄糕听了,笑着说:“那你就尽管说吧,我这馄饨可是越吃越香,保证让他们爱上。”
吃完馄饨,我意犹未尽,又跟马蹄糕聊了一会儿。她告诉我,她从小就喜欢做馄饨,现在开了这家店,就是为了把这份手艺传承下去。我听了,不禁对她肃然起敬。
临走时,马蹄糕送了我一包馄饨皮,说:“老李,这馄饨皮你就拿回家,自己动手做吧,保准比买的还好吃。”
我感激地接过馄饨皮,笑着说:“马老板,你真是太好了,我一定会好好珍惜这份手艺的。”
从此,我学会了做绉纱馄饨,每当家里来客人,我都会亲自下厨,给他们做上一碗美味的馄饨。而每当吃到这馄饨,我都会想起马蹄糕,想起那个美丽的笑容,想起那段美好的时光。
