由网盘872732***用户分享
1、来自网络公开云，本站不存储资源。
2、资源文件均为第三方站点页面。
3、仅学习和交流，不得商业用途。
4、如有侵权内容请联系删除。
5、请阅读以上声明，同意继续访问
说起这蜜汁炖鱿鱼，那可是咱们山东的一大特色美食啊！咱们这就来说说，那会儿我在海边的小渔村长大，那蜜汁炖鱿鱼的香味，简直能让人流口水！
那时候，我家就在海边，每天都能看到渔民们出海。夏天那会儿，海风一吹，那鱼腥味儿都跟着飘得老远。咱们山东人有个习惯，就是啥腥味儿都能给整成香喷喷的。这不，我就是那个手艺高超的炖鱼师傅。
那天，又带着我去海边，说给我们炖一锅好喝的蜜汁炖鱿鱼。我那会儿还小，就跟着，边看边学。说：“这炖鱿鱼啊，讲究的是火候和调料，得用心。”我那时候就纳闷，怎么个用心法呢？
只见从渔网里小心翼翼地拿出几条肥美的鱿鱼，那玩意儿黑乎乎的，一看就新鲜。说：“这鱿鱼得先清洗干净，把那些内脏啊、墨囊啊的都给干净。”我那时候可好奇了，这些内脏都能吃吗？
笑了笑，说：“这玩意儿干净了，炖出来的鱼才香。再说了，这可是咱们山东的传统美食，讲究的就是地道。”我点点头，心里暗暗下定决心，将来也要学这门手艺。
完鱿鱼，就开始炖了。他先把鱿鱼切成小块，放进大锅里，然后撒上适量的盐、酱油、料酒，再来点葱姜蒜提味。接着，就拿着铲子，在锅里翻来覆去地炖，还不时地往锅里添点蜜汁。
我看着熟练的动作，心里直痒痒，想上手帮忙。看出来了，笑着说：“行啊，小子，你过来试试。”我接过铲子，学着的样子，在锅里翻动着鱿鱼，那香味儿直往鼻子里钻。
炖了一会儿，说：“这蜜汁炖鱿鱼的火候很重要，不能太大，也不能太小。太大容易炖糊，太小又炖不熟。”我听着，心里暗暗记着。
炖了一个多钟头，鱿鱼终于炖好了。那香味儿啊，简直是让人无法抵挡。我忍不住夹了一块鱿鱼放进嘴里，那味道真是鲜美极了！甜中带咸，咸中带鲜，真是让人回味无穷。
看着我吃得津津有味，笑着说：“怎么样，小子，味道不错吧？”我点头如捣蒜，说：“，您炖的鱼真是太棒了！”笑了，说：“这都是咱们山东人的手艺，以后你也得学会。”
从那以后，我就跟着学炖鱼。虽然现在不在海边了，但我依然怀念那种海风、海味和炖鱼的香味。每当我想起那蜜汁炖鱿鱼的滋味，心里就暖洋洋的。
如今，我也成了一个小有名气的炖鱼师傅。每当有人问我：“这蜜汁炖鱿鱼的秘诀是什么？”我都会笑着说：“秘诀就是用心，用心去感受那份海的味道，用心去炖每一锅鱼。”