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说起俺村儿那银瓶春PO奶酥，那可是俺们这儿的一大美食啊！要说这PO奶酥，那可是个悠久的美味，咱们先得从银瓶春这家老字号说起。
话说当年，银瓶春的老掌柜是个聪明伶俐的山东大汉，他从小就在村里跟着奶奶学做PO奶酥。那会儿，PO奶酥可是俺们这儿人家家的家常便饭，家家户户都会做，不过银瓶春的PO奶酥那可是独具匠心，别具一格。
这银瓶春PO奶酥，最关键的就是PO奶的选用。这PO奶可不是一般的牛奶，而是从咱们村里的老身上挤出来的。这老可是村里的宝贝，一年四季都有人照顾着，长得那叫一个壮实。那PO奶啊，新鲜又香醇，做出来的PO奶酥自然也就美味无比。
老掌柜选好PO奶后，就开始做PO奶酥了。那过程可复杂了，得先把PO奶煮沸，再加入面粉、糖和适量的花生、核桃等坚果。等这一切都准备好了，就得开始揉面了。这揉面是个技术活儿，得用劲儿揉，直到面团光滑细腻为止。
揉好面后，就得开始塑形了。这塑形也有讲究，得把面团搓成一个个小小的圆柱形，然后在圆柱形的一头穿个小孔，让PO奶从孔里流出。这孔要穿得恰到好处，既要让PO奶流出来，又要保证PO奶酥的形状完整。
等PO奶酥都穿好孔后，就得下锅炸了。这炸PO奶酥可是个精细的活儿，火候要掌握好，既要炸得金黄酥脆，又要保证PO奶酥的口感。老掌柜那双粗大的手，在油锅里翻飞，一个个PO奶酥很快就炸好了。
刚出锅的PO奶酥，金黄酥脆，香气四溢。吃上一口，满嘴都是PO奶的香醇和坚果的清香。这味道啊，简直让人回味无穷，让人忍不住多吃几个。
话说这银瓶春PO奶酥，在当地可是小有名气。不少外地人来俺们村儿旅游，都会专门来银瓶春买PO奶酥带回家。老掌柜也因此生意兴隆，生意越做越大。
有一天，村里来了个外地的游客，看着满桌的PO奶酥，好奇地问老掌柜：“这PO奶酥这么好吃，你们是怎么做到的？”老掌柜哈哈一笑，拍拍他的肩膀说：“这PO奶酥啊，全靠咱们村的老和咱们的秘方。这可是咱们村儿的宝贝，得好好传承下去啊！”
这游客听后，连连点头称赞，还特意买了一大袋PO奶酥带回家。从此，银瓶春PO奶酥的越来越大，成为了咱们村儿的骄傲。
如今，银瓶春PO奶酥已经传承了三代人，那味道依然没变。每当看到那金黄酥脆的PO奶酥，俺就忍不住想起那聪明的老掌柜和那美味的PO奶酥。这味道，就像俺们村的记忆，永远留在俺们的心里。