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哎哟，说起来这泉涩皮蛋瘦肉粥，那可是咱山东地界上的一绝。这不，今儿个咱们就找个闲时候，好好唠唠这粥里的门道。
话说这泉涩皮蛋瘦肉粥，得先得说说咱这泉涩。这泉涩，可不是一般的泉水，那是从咱山东老山里流出来的甘甜泉水。这泉水，清澈见底，喝一口，那滋味儿，甭提多爽了。
再说说这皮蛋。这皮蛋，可不是那种咸得要命的，咱们山东的皮蛋，那叫一个鲜美。皮蛋的蛋黄，红得像玛瑙，一咬下去，那鲜美的汁水就冒出来了。这皮蛋，可是咱们粥里的灵魂，少了它，那粥啊，那可就少了一半的风味。
再来说说这瘦肉。这瘦肉，用的是咱们山东的优质猪肉，肥瘦相间，肉质鲜美。这瘦肉，得切成薄薄的片，这样煮出来的粥，才能更好地吸收肉香。
这泉涩皮蛋瘦肉粥，做法简单，但却需要用心。先把瘦肉焯水去腥，然后把皮蛋切成小丁，备用。接着，把泉水烧开，放入瘦肉片，煮至变色。这时候，把皮蛋丁放进去，再煮一会儿。放入适量的盐和葱花，就可以出锅了。
这粥啊，看起来稠稠的，喝起来却是清爽可口。每一口下去，都能感受到那皮蛋的鲜美，瘦肉的醇香，还有那泉水的甘甜。喝上一碗，那叫一个舒坦。
记得我小时候，那会儿家里条件，妈妈就经常给我们做这泉涩皮蛋瘦肉粥。那时候，喝上一碗粥，那叫一个满足。如今，生活水平提高了，这粥也成了咱家的家常菜。
这不，最近家里来了一位远方的亲戚，他是个吃货，听说咱们山东的泉涩皮蛋瘦肉粥，特意来尝尝。我呢，就按照妈妈教的方法，做了一锅。那亲戚喝了之后，直呼过瘾，连连夸赞。
你说这泉涩皮蛋瘦肉粥，是不是挺神奇的？一碗粥，竟能把人给喂得饱饱的，还能让人心情愉悦。这就是咱山东美食的魅力，简单却充满生活气息。
这泉涩皮蛋瘦肉粥，可是咱山东地界上的一宝。是自家做，还是待客，都是一道不错的佳肴。下次你来山东，可别忘了尝尝这道美味的粥哦！