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咱们山东这地方，自古就是英雄辈出的地方，这不，话说当年在咱们鲁西南一带，就有一个叫火烧红莲寺的传奇故事。这故事里的人物，那可都是个性鲜明，让人笑掉大牙。
话说当年，红莲寺里住着一个叫李大胆的和尚，这李大胆不仅法力高强，还特别能吃辣。他那吃辣的本事，在整个鲁西南都是出了名的。这红莲寺附近有一家小饭馆，专门做辣子鸡，这李大胆没事儿就往那儿钻，一吃就是一锅，那辣子鸡就像钱似的，往他肚子里倒。
有一天，那小饭馆的老板奇想，想了个馊主意，他要挑战李大胆的吃辣极限。这老板说：“李大胆，我这里有一道新出的辣子鸡，保证你吃了之后，三天三夜睡不着觉，你要是不怕，就来吃一碗。”
李大胆一听，哈哈大笑，说：“你这小子，是不是想找揍啊？我这人最不怕的就是吃辣，来吧，来吧，让我尝尝你的辣子鸡。”
那老板一听，心里直打鼓，心想：“这李大胆可不是省油的灯，我得加把劲。”于是，他往锅里多加了半斤辣椒，然后端给了李大胆。
李大胆接过碗，一筷子下去，辣得眼泪汪汪，但他硬是没吭声。那老板一看，心里暗自高兴，以为这回李大胆栽了。没想到，李大胆喝了一口茶，说：“老板，你这辣子鸡确实不错，就是有点太辣了，我建议你少放点辣椒。”
这老板一听，差点没笑出声来，心想：“这李大胆还真是有点意思，居然能吃辣到这个程度，还敢给我提意见。”于是，他接着挑战，又加了半斤辣椒。
李大胆又吃了起来，这次他吃得更加津津有味，嘴里直呼过瘾。那老板一看，心里暗暗佩服，这李大胆果然名不虚传。
这天晚上，李大胆在床上翻来覆去睡不着，他想起那辣子鸡，心里直痒痒。突然，他想起了一个主意，他决定第二天再去那家小饭馆，挑战老板的辣子鸡。
第二天，李大胆又来到了那家小饭馆，他对老板说：“老板，我昨天吃得不过瘾，你今天再给我加一斤辣椒。”
老板一听，差点没晕过去，心想：“这李大胆真是命了，居然还要加辣椒。”但他还是硬着头皮，又加了一斤辣椒。
李大胆吃完后，觉得这次更加过瘾，他拍拍肚子，笑着说：“老板，你这辣子鸡确实有两下子，我算是服了你了。”
从那以后，李大胆和那家小饭馆的老板成了好朋友，他们经常一起喝酒，一起吃辣子鸡，成了鲁西南的一对活宝。
这火烧红莲寺的故事，就这样在民间流传开来，人们都说，那李大胆和尚，真是吃了辣椒不怕辣，喝酒不怕醉，是个的好汉。而那家小饭馆的辣子鸡，也成了鲁西南的一道特色美食，吸引了无数食客前来品尝。这故事可真是又搞笑又让人感动啊！