由网盘640680***用户分享
1、来自网络公开云，本站不存储资源。
2、资源文件均为第三方站点页面。
3、仅学习和交流，不得商业用途。
4、如有侵权内容请联系删除。
5、请阅读以上声明，同意继续访问
哎哟喂，咱们这山东大汉，那可是出了名的能吃会吃。这不，最近风头正劲的《风味人间》里头，就有咱山东的美食亮相，真是让人口水直流啊。咱们就来说说这《风味人间》里头那些让人垂涎三尺的美食，还有那些有趣的往事。
话说这《风味人间》里头，有一道菜叫“鲁菜炖鸡”，那可是咱们山东的传统名菜。这炖鸡啊，得用上咱山东特有的土鸡，再配上一些地道的香料，炖出来的鸡肉鲜嫩可口，香气四溢。咱们这炖鸡，讲究的是火候，得慢火炖制，让鸡肉充分吸收了香料和汤汁的味道，这样炖出来的鸡，那可是人间美味。
记得有一次，我跟着村里的大厨学做这道菜。那大厨是个老山东，说话带着一股浓浓的乡音：“小老弟，这炖鸡啊，得用心，火候要掌握好，不然就成夹生饭了。”我那时候年轻气盛，心想：“这炖鸡还能炖成夹生饭？真是笑话！”于是，我自告奋勇，要亲自试试。
我跟着大厨买了鸡，又去市场买了香料，回到家里就开始炖。那火候啊，我掌握得恰到好处，炖出来的鸡肉鲜嫩可口，香气扑鼻。我得意洋洋地端给大厨看，心想：“怎么样，这炖鸡味道如何？”大厨尝了一口，脸色瞬间变得严肃起来：“小老弟，你这炖鸡，火候掌握得倒是不错，但问题是，你这鸡肉炖得有点过了，已经成夹生饭了。”
我愣住了，这炖鸡还能炖成夹生饭？真是奇了怪了。大厨笑了笑，说：“这炖鸡啊，讲究的是火候，火候大了，鸡肉就老了，火候小了，鸡肉就夹生了。你得掌握好这个度，才能炖出美味的鸡肉。”
我恍然大悟，原来这炖鸡还有这么大学问。从那以后，我再也小看这道菜了。每当有客人来家里做客，我都会亲自炖上一锅鲁菜炖鸡，让大家品尝这道人间美味。
再来说说《风味人间》里头的另一道菜——“山东煎饼”。这煎饼啊，是咱们山东人的主食之一，也是一道非常有特色的美食。这煎饼讲究的是面糊的稠度，还有火候的掌握。面糊太稠，煎饼就硬；火候太大，煎饼就焦。煎饼的制作可是有讲究的。
记得有一次，我跟着村里的老奶奶学做煎饼。那老奶奶是个手艺人，做煎饼的手艺那可是了得。她告诉我：“小老弟，这煎饼啊，得用心，面糊要搅拌均匀，火候要适中，才能做出美味的煎饼。”
我按照老教诲，开始制作煎饼。那面糊啊，我搅拌均匀，火候也适中，煎出来的煎饼金黄酥脆，香气扑鼻。我高兴地端给老奶奶看，心想：“怎么样，这煎饼味道如何？”老奶奶尝了一口，脸上露出了满意的笑容：“小老弟，你这煎饼做得不错，火候掌握得恰到好处。”
从此，我学会了做煎饼，每当家里来客人，我都会亲自做上一锅煎饼，让大家品尝这道美食。
《风味人间》里头的美食真是让人垂涎三尺。这些美食，都有着一段段有趣的故事。咱们山东人能吃会吃，这些美食传承了咱们的饮食文化，也让我们感受到了生活的美好。哎哟喂，这《风味人间》真是让人回味无穷啊！