金汤鱼翅羹的做法,广式金汤鱼翅做法

大家好，我是美食达人小美食家小香香。今天我要给大家介绍一道广式金汤鱼翅羹的做法，这可是一道非常豪华的菜肴哦！

要准备的材料有：新鲜的鱼翅、鸡胸肉、鸡腿肉、鲍鱼、鲍鱼片、花菇、虫草花、干贝、鸽蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、鸡精和清鸡汤。

要将鱼翅用清水洗净，然后用热水焯水，去除鱼腥味。将鱼翅切成小块备用。鸡胸肉和鸡腿肉也要切成小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制一下，增加鲜嫩口感。

要炒制配料。将葱姜蒜切碎，花菇、虫草花、干贝和鲍鱼片也要切成小块。在热锅中倒入适量的油，爆炒葱姜蒜，再加入鸡肉和配料一起翻炒，使其香味四溢。

炒制好的配料放入炖盅中，加入清鸡汤，然后放入蒸锅中蒸煮20分钟左右，让鸡肉和配料的味道充分融合。

要准备金汤。将鸽蛋煮熟，剥壳备用。将清鸡汤煮沸，加入鸡精和适量的盐，搅拌均匀。将鸽蛋放入汤中，再加入鱼翅，煮沸后即可。

金汤鱼翅羹的做法就介绍到这里了，是不是很简单呢？这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐和宴客的佳肴。

关于金汤鱼翅羹，还有一些有趣的。金汤是广东传统菜肴中常见的汤品，以其色泽金黄、味道鲜美而闻名。而鱼翅则是一种高级的食材，因其质地韧劲、滋味鲜美而备受追捧。

金汤鱼翅羹，广东菜还有许多其他经典的菜肴，比如的广式烧鹅、白切鸡、糖醋排骨等等。这些菜肴都有着独特的制作工艺和口味，每一道都品尝。

我想大家能够尝试一下这道广式金汤鱼翅羹的做法，享受美食的同时也感受到广东菜的独特魅力。记得邀请亲朋好友一起品尝，分享美食的快乐！祝大家用餐愉快！