松鼠素桂鱼的做法,松鼠桂鱼的做法讲解教程

大家好，我是美食达人小吃货，今天给大家介绍一道非常美味的菜品——松鼠桂鱼。相信大家对松鼠桂鱼这个名字并不陌生，它是一道具有浓郁南方特色的传统菜品，口感鲜嫩，香气扑鼻，简直是美食中的极品！

来了解一下松鼠桂鱼的由来。相传在古代，有一位名叫松鼠的厨师，他精通烹饪技艺，擅长制作各种美味佳肴。有一天，他灵机一动，将桂鱼制作成了这道松鼠桂鱼，因其色香味俱佳，被人们誉为“松鼠桂鱼”。从此以后，这道菜品便名声大噪，成为了南方餐桌上的一道经典菜肴。

如何制作一道地道的松鼠桂鱼呢？需要准备新鲜的桂鱼一条，将其去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净备用。将桂鱼切成两段，用刀背轻轻拍打鱼身，使其更加入味。将鱼块用盐、料酒、生粉腌制片刻，使其入味。

需要准备一些辅料，如葱姜蒜、红椒、青椒等。将葱姜蒜切成末，红椒、青椒切成丝备用。将锅中倒入适量的油，烧热后将腌制好的桂鱼块下锅煎至两面金黄，捞出备用。

在同一锅中加入葱姜蒜末炒香，再加入红椒、青椒丝翻炒片刻，这里要说倒入适量的糖、醋、酱油、料酒、盐、生抽炒匀，烧开后加入适量的水，再将煎好的桂鱼块放入锅中，用中小火炖煮片刻，使其入味。

将炖煮好的松鼠桂鱼盛出，撒上一些花生碎、香菜末，即可上桌享用了。这道松鼠桂鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，配上花生碎的香脆口感，简直是美味的享受！

以上介绍的制作方法，还有一些变式的松鼠桂鱼做法，如用鱼片代替桂鱼块，或者将桂鱼块油炸后再炖煮等等。不同的做法都能带来不同的口感和风味，大家可以根据自己的喜好来尝试。

相信我的介绍，大家对松鼠桂鱼的制作方法有了更清晰的了解。快去试试吧，相信你一定会被这道美味的松鼠桂鱼征服！祝大家烹饪愉快，美食满满！